Правильное расположение столовых приборов после приема пищи демонстрирует знание этикета и облегчает работу обслуживающему персоналу. Рассмотрим основные правила сервировки завершенной трапезы.

Содержание

1. Основные положения приборов

1.1. Для завершенного блюда

ПриборыПоложение
Нож и вилкаПараллельно, ручками в 4 часа, лезвием ножа к вилке
ЛожкаРучкой в 4 часа на подставной тарелке

1.2. Варианты расположения

  • Европейский стиль: приборы крест-накрест
  • Американский стиль: параллельно справа
  • Французский стиль: приборы на 6 часов

2. Специальные случаи

2.1. При временной паузе

  1. Нож и вилка крест-накрест
  2. Лезвие ножа направлено влево
  3. Зубцы вилки обращены вниз
  4. Место пересечения - центральная часть тарелки

2.2. Для разных типов блюд

Тип блюдаРасположение приборов
ОсновноеПараллельно по центру
ДесертГоризонтально над тарелкой
СупыЛожка на подставной тарелке

3. Запрещенные положения

3.1. Каких расположений избегать

  • Приборы, свисающие с краев тарелки
  • Перекрещенные в форме буквы "Х"
  • Вертикальное положение ручками вверх
  • Раздельное расположение на столе

3.2. Ошибки новичков

ОшибкаПравильный вариант
Приборы на скатертиТолько на тарелке
Развернутые зубцы вилкиЗубцы всегда вниз

Важно:

В официальных заведениях положение приборов после еды может служить сигналом официанту - параллельное расположение означает завершение трапезы, а перекрещенное - временную паузу.

Запомните, а то забудете

Не забудьте ознакомиться со статьей: «Как правильно пишется декларация», это может пригодиться вам в будущем. Ещё больше полезных статей по схожей тематике вы сможете найти ниже.

— редакция сайта gripfel.ru

Другие статьи

Как правильно оформить ООО и прочее